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車麩のから揚げ


仕事が忙しく、ほとんど食事を作らない日々をすごした月末月初。


そのツケが回ってきたともいえるここ1週間。

毎日の食事の用意。主婦ならば普通のことなのに、なぜここまでツライのか。


買い物にも行かず、家にあるありあわせのもので。

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車麩のから揚げ、ねぎソース。


水でもどした車麩の水をぎゅっと絞り、

しょうゆ、みりん、にんにくとしょうがのすりおろし、塩麹を

出汁で薄めたものに漬けて、普通に片栗粉をつけて揚げました。


ねぎソースは、しょうゆ、はちみつ、お酢、ごま油をにねぎのみじん切りを入れたもの。


あまりお麩が好きではない夫もご満悦の一品となりました。


ちなみにごはんは、明太子の炊き込みごはん。

冷凍庫にけっこう前から残ってた明太子を使いました(笑)


そのほかにも、冷凍庫の菜の花で辛子和え。

キャベツときゅうりの塩麹漬け。うーん。やっぱり塩麹ベンリー。


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フードをかぶせると、「チェ・ゲバラ」みたいで勇ましい?

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by tomayamame | 2012-03-12 09:55 | 食事


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