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トマトのちから


夫がインフルエンザにかかってしまった。

熱もあまり高くはなかったけど、診断はインフルエンザA型ということで、会社はしっかりお休みに。

私も一日お休みして、検査のため病院へ。保菌者でなくほっと一安心。


でも、インフルエンザでも食欲は落ちない夫。さすが。

体が欲しているというわけのわからない理由で、リクエストはことごとくトマト味のものに。


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ある日はナポリタン。

冷蔵庫の中の整理にぴったりなので、ちょうどよかった。

牛乳でケチャップをのばし、マイルドに。


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この日はミネストローネ。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、かぶ(葉っぱも)、キャベツ、パプリカ、

ミックスビーンズ・・・などなど野菜室に少しずつ残っていたもので。


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今日は小松菜とツナのアラビアータ。

これまた冷凍庫のトマトソースと冷凍小松菜を使って。


夫のインフルエンザのおかげで、私も買い物にも出かける気にならず、

家にあるものでなんとかしよう!という気持ちになり、おかげで冷凍庫の中はすっからかん。

家計にもよかったかな。


今、トマトがブームだと言いますが、やはり真っ赤なトマトは

元気を呼んでくれるのか、夫のインフルエンザもすっかりよくなりました。

それもこれもトマトのおかげ?それとも、私のおかげかしら?笑


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by tomayamame | 2012-02-23 09:30 | 食事

チキンのパン粉焼き


今年に入って2度目の風邪をひいた。

昔はほとんど風邪なんてひかなかったのに。

週末に風邪をひくところもおもしろくない。

土日に熱をだし、月曜には熱がさがる。

うだうだと過ごす終末。本当におもしろくない・・・


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風邪が治ってからの食事。

鶏肉のパン粉焼き。

マスタードたっぷりの大人味(?)。


塩、こしょう、にんにくで下味をつけた鶏肉の両面をフライパンで焼き、

上にマスタードを塗り、ハーブミックスを混ぜたパン粉を乗せてオーブンへ。

マスタードが効いていて、夫に好評でした。


この料理、この前行ったお店のランチメニューだったのです(その時は豚肉だったのだけれども)。

メニューの幅も広がるし、やっぱり外食もいいもんだなーと思います。


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by tomayamame | 2012-02-11 13:29 | 食事


毎日の食&生活を綴ります。


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