明太子の豆乳クリームパスタ


お昼をしっかり食べたはずなのに、

年末に向けて掃除!!と無駄に張り切って片づけをしていたら、お腹がすいてしまった・・・


食欲の煩悩。今年で消し去りたい。。。


はてさて、何作ろうかなー。お酒のみたいなー。冷蔵庫の豆乳つかわないとなー。

といろいろな思惑の中、出来たのがこちら。

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豆乳を使った和風明太子クリームパスタ。


薄皮をとった明太子と室温にもどしておいたバター、昆布茶(なければめんつゆでも)、を混ぜ、

茹であがったパスタとからめます。そこに、少しあたためておいた豆乳もいれて混ぜます。

どうしても少しぬるくなってしまうので、私はまだ少しあたたかいパスタを茹でた鍋でからめています。



少しだけ、ほんの少しだけ、生クリームよりも罪悪感のすくないクリームパスタです。

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おつかれーとばかりにビールといっしょにいただきます!!(あ、ビール写ってない!)


ふだんのツケが回ってくる年末。今からがんばらねばー。
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by tomayamame | 2011-12-05 09:30 | 食事


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