鴨サラダそば
朝から激しい雨と風。
もう少し暖かくなるかな~と思っていたけど、雨のせいか肌寒い。
冷凍庫に鴨があるから、お昼は鴨南蛮にしよう・・・と2度寝中の布団の中で思っていたのに、
「サラダそばみたいなのが食べたい!!」とわがままを言う寒がりの夫。
どーせ寒いっていうんだから、温かいそばをおススメしたい。
なんて心の中で思いつつ作りました。
めんがのびるーのびるー!とあわてて写真を撮ったため、なんかおかしい・・・
鴨に塩・こしょうをふり、さっと焼いてしばし放置。
てきとーにポン酢、オリーブオイル、レモン汁などでつゆを作り、
水にさらしたそばをからめ、ひとまずそばを皿にもりつけ、
そのあとベビーリーフ、鴨(一口大に切ったもの)も残ったつゆにからめます。
もりつけたそばの上にテキトーに乗せて、白髪ねぎも載せたら完成!!
あったかいほうじ茶といっしょにめしあがれー。
でも、やっぱり寒かったよ。。。夫。
さて、夜は何を作ろうかな?
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もう少し暖かくなるかな~と思っていたけど、雨のせいか肌寒い。
冷凍庫に鴨があるから、お昼は鴨南蛮にしよう・・・と2度寝中の布団の中で思っていたのに、
「サラダそばみたいなのが食べたい!!」とわがままを言う寒がりの夫。
どーせ寒いっていうんだから、温かいそばをおススメしたい。
なんて心の中で思いつつ作りました。
めんがのびるーのびるー!とあわてて写真を撮ったため、なんかおかしい・・・
鴨に塩・こしょうをふり、さっと焼いてしばし放置。
てきとーにポン酢、オリーブオイル、レモン汁などでつゆを作り、
水にさらしたそばをからめ、ひとまずそばを皿にもりつけ、
そのあとベビーリーフ、鴨(一口大に切ったもの)も残ったつゆにからめます。
もりつけたそばの上にテキトーに乗せて、白髪ねぎも載せたら完成!!
あったかいほうじ茶といっしょにめしあがれー。
でも、やっぱり寒かったよ。。。夫。
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by tomayamame
| 2011-12-03 13:08
| 食事